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半熟卵のビネガーソースかけ
材料(2人分)
・卵 2個
・パセリ(みじん切り) 適量
【ビネガーソース】
・タマネギ 1/6個
・セロリ 1/4本
・にんじん 1/4本
・にんにく 1/2片
・ワインビネガ 大さじ3
・オリーブ油 大さじ1/2
・塩、コショウ 少々
下準備
タマネギ、セロリ、にんじん、にんにくはみじん切りにしておく。
作り方
(1)まず鍋に卵を入れ卵がつかる程度に水を注いで、5分くらいゆでて半熟卵を作る。
(2)ビネガーソースの材料をボールに全て入れ、混ぜ合わせてソースを作る。
(3)卵を器に入れて、(2)のビネガーソースをかけ、パセリを散らして飾りつけたら完成。
このダイエットレシピは120カロリーで10分以内にササッと作れます。
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