簡単ダイエットレシピ集　

〈材料・2人分〉
・木綿豆腐　・・・・１丁
・にんにく　・・・・1片
・牛ひき肉　・・・・80g
・しめじ　・・・・1パック
・にら　・・・・2本
・カレールウ　・・・・2片(40g)
・コンソメスープ　・・・・200cc
・醤油　・・・・大さじ1杯
・オリーブ油　・・・・大さじ1杯
・ご飯　・・・・お茶碗に軽く１杯程度(約120g)

〈下準備〉
・木綿豆腐は、約3cm角に切っておきます。
・しめじは、根元を切ってほぐしておきます。
・にらは、約3cmの長さに切ります。
・にんにくは、みじん切りにしておきます。
・固形コンソメ1つを水200ccで溶きます。
・カレールウは細かく砕きます。

〈作り方〉
(1)フライパンにオリーブ油をひき、あたたまったらニンニクを入れ、ニンニクの香りが出てきたら、ひき肉、しめじを入れて炒めます。
(2)さらに、はじめに準備しておいたコンソメスープとカレールー、醤油を加えます。
(3)(2)が煮立ってきたら豆腐を加えて火を通します。
(4)ニラを加えてさらに１分ほど煮たら、あたたかいご飯にかけて完成。

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