簡単ダイエットレシピ集　

○2人分○材料○

はるさめ　・・・・40g
白菜　・・・・2枚
大根の葉　・・・・真中の柔らかい所1本分
大根　・・・・1/3本

◇だし汁◇
水　・・・・300cc
昆布　・・・・5cm
だし醤油　・・・・大さじ6杯

◇つくね◇
鶏肉ミンチ　・・・・150g
長ネギ 　・・・・8cm【みじん切り】
生姜 　・・・・1片【すりおろす】
だし醤油　・・・・大さじ1/2杯
酒 ・・・・大さじ1/2杯
塩・コショウ　・・・・少々

○下準備○
・はるさめは、半分に折って3分間熱湯につける。
・白菜は、適度な大きさに切る。
・大根の葉は約1cm幅に切る。
・大根はすりおろす。
・長ネギはみじん切りにする。
・生姜はすりおろす。

○作り方○
1、お鍋に水とだし醤油と昆布を入れたら、火にかけておく。
2、お鍋が沸騰してきたら、ビニール袋につくねの材料すべてを入れ、袋の上からよくこね、袋の角を切り落として絞り袋をつくって、 ヘラやスプーンなどで形を整えながら、（１）の鍋に、１口大の団子状に搾り出します。
3、アクを取り除いて、はるさめ、白菜の芯、大根の葉、白菜の葉、大根おろしを順に加えて 一煮立ちすれば完成。

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